避風塘是什麼意思

避風塘有以下意思：

避風塘是一箇地名，源自香港，是颱風侵襲時中小型船隻用以抵禦烈風和大浪的庇護所，也是船隻停泊及裝卸貨物的場所。

避風塘是一種烹飪方式。源自香港漁民獨特的烹飪方式，他們在食物裏添加很多蔥薑蒜等材料以增香和排溼。後來避風塘便成了這種烹飪方式的代名詞，比較出名的有“避風塘炒蟹”“避風塘炒蝦”等。