酒度指的是

酒中乙醇（酒精）的含量

酒度是指酒中乙醇（酒精）的含量。

它是表示酒中乙醇體積與酒總體積的百分比，通常以20℃時的體積比表示，例如，如果一種酒的度數是50度，這意味著在100毫升的酒中含有50毫升的乙醇（在20℃條件下）。酒度是衡量酒精濃度的一個重要指標，不同的酒度代表了酒中乙醇含量的多少，進而影響酒的口感、香氣、烈度等特性。