酒釀餅的保存方法主要包括以下幾點：
選擇合適的容器：使用能夠密封的容器，如無油無水的乾淨玻璃瓶或陶瓷罐，避免使用金屬或塑料容器，以防影響酒釀餅的口感和品質。
正確的保存溫度：酒釀餅含有豐富的蛋白質和糖分，這些成分在高溫下容易變質。因此，應將酒釀餅存放在陰涼通風的地方，避免陽光直射和高溫。如果條件允許，可以放在冰箱中保存，以更好地保持其新鮮度和口感。
密封容器的重要性：確保容器密封良好，以防止空氣和細菌進入，延長酒釀餅的保存時間。
避免過度攪拌和移動：在保存過程中，儘量避免過度攪拌和移動酒釀餅，以防止細菌滋生和品質下降。
注意事項：隨時觀察酒釀餅的顏色、氣味和質地，若有異常情況應及時處理。避免與其他食物混合保存，以免相互影響口感和品質。在食用前，檢查容器確保沒有雜質和異味。
此外，酒釀成品可以放入冰箱保存（終止發酵），以便慢慢享用。