酒香意思

"酒香"一詞在不同的語境下有不同的含義。在一般語境中，它指的是由嗅覺器官（鼻腔）所感覺到的香氣和由味覺器官（口腔）所感覺到的滋味的總稱。在葡萄酒的語境中，"酒香"是一個有特定意義的概念，它指的是葡萄酒在陳釀老熟過程中形成的香味，是陳釀型（酒齡長的酒）葡萄酒所具有的香味特徵。這種香味包括由於與空氣接觸而形成的氧化型酒香和在瓶中貯藏，隔離空氣而生成的還原型酒香。