酢漿草怎麼吃

酢漿草的幾種食用方法如下：

煎湯。將酢漿草煎煮成湯，用量爲9至15克幹品或30至60克鮮品，也可以將酢漿草研磨成粉末後服用。

泡水飲用。特別是在夏季，可以起到清涼解暑的作用。

煮粥。在煮粥時加入酢漿草的葉子和花。

炒食、做湯或涼拌。適用於採摘酢漿草的嫩莖葉洗淨後，經過沸水焯水和涼水浸泡的處理過程。

榨汁飲用。適用於酢漿草的鮮品。

泡酒服用。適用於紅花酢漿草，可以起到改善月經不調的作用。

在食用時要注意其含有較多草酸，過量食用可能對身體造成不適。