酢漿草是一種具有多種品種的植物，其中包括：
紅花酢漿草。特徵為花果期從3月到12月，具有許多小花。
黃花酢漿草。其小花呈明黃色，在夏季有短期的休眠期。
白花酢漿草（山酢漿草）。莖和葉子含有酸味，可藥用。
小黑楓酢漿草。喜光，光線不足時顏色變綠。
熔岩酢漿草。葉片呈橙紅色，心臟形，喜光。
鐵十字。種球較大，是春植品種，葉片中心有暗色色塊。
紫葉酢漿草。整體呈紫色，葉片比一般酢漿草更寬大，三角形。
棕櫚酢漿草。葉片如棕櫚樹般散射狀。
雙色冰激凌。花色紅白相間，冬春開花，夏季休眠。
白花傘骨。花葉共賞，葉子形似雨傘骨架。
此外，還有其他品種如西柚、橘子汽水、雙色冰激凌、萬花筒等。這些品種在花色、形態和生長習性上各有特點，適合不同環境和觀賞需求。