製作酥油的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備黃油。將黃油切成小塊，放在冷鍋中，確保鍋中無水。
融化黃油。開火融化黃油，火勢可以較大，但不要攪拌。
熬製。待黃油融化並開始沸騰後，轉小火慢慢熬製，整個過程不要攪拌。
過濾。當油變得清澈，有白色渣子出現時，即可關火。等待大約十分鐘後，油冷卻一些但仍然溫熱時，使用紗布或濾網過濾。
保存。將過濾後的酥油倒入乾燥的玻璃罐中，待完全冷卻後，可以放入冰櫃保存。
這種方法適用於製作傳統的酥油，適用於多種烹飪場合，如烙餅、製作糕點等。在熬製過程中，可以根據需要添加不同的香料和調味品來增加風味。