酥花生是一種美味且受歡迎的零食，其製作方法多樣，以下是其中一種常見的做法：
準備花生米。首先，將花生米清洗乾淨，去除雜質和壞粒。如果花生米較新鮮，可以省略清洗步驟。
浸泡花生米。有的做法建議將花生米浸泡在啤酒中約兩個小時，這有助於增加花生的風味。
準備輔料。根據個人口味，可以準備一些輔料，如麵粉、雞蛋、鹽、糖、花椒、八角等。
混合輔料。將清洗好的花生米與輔料混合，確保每顆花生都均勻地裹上輔料。
炸制花生米。在冷鍋中倒入足夠的油，油量應能覆蓋花生米。將花生米倒入油中，用中小火炸制。炸的過程中，需要不斷翻動花生米，以確保受熱均勻。炸至花生米表面呈金黃色，有「噼噼啪啪」的聲音時，即可撈出。
調味。將炸好的花生米撒上適量的鹽、糖、椒鹽粉或其他調味料，快速拌勻。
這種做法簡單易行，不僅能保持花生米的酥脆口感，還能根據個人喜好調整口味。