酵母膏是一種多功能的生物製品，主要提供氮源而非碳源，它在多個領域有著廣泛的套用，以下是酵母膏的主要用途：
食品生產。酵母膏被用作釀酒、麵包製作等過程中的重要成分，它能夠促進麵團的發酵，使麵包更加鬆軟，同時在釀酒過程中為酵母提供營養物質，賦予酒類特殊的風味和香氣。
藥物製備。酵母膏富含的胺基酸、維生素和其他營養成分使其成為製備生物製劑如肽類、蛋白質類藥物、酶類藥物等過程中的重要成分。
生物學研究。作為微生物學和分子生物學中常用的培養基成分，酵母膏在細胞增殖、轉染、質粒克隆等方面發揮著關鍵作用。
工業套用。酵母膏用作方便麵、調味品、醬油、餅乾等食品的添加劑，以及作為動物飼料中的營養補充品。
此外，酵母膏還具有改善製品的營養價值、增加疏鬆度等作用，它能夠增強細胞和體液免疫功能，改善機體的特異性和非特異性免疫功能，有助於提高動物的存活率。