製作酵素原液的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。水果（例如鳳梨、蘋果、橙子等）、紅糖或蜂蜜、水果占容器大部分體積，糖的比例大約是水果的10%~30%，具體取決於水果的含糖量和個人口味。
清洗水果。徹底清洗水果，去皮去核，切成小塊或薄片。
消毒容器。確保使用的容器乾淨、乾燥，最好用開水燙過消毒。
裝入材料。將準備好的水果放入消毒過的容器中，加入紅糖或蜂蜜。
加水。加入適量的水，占滿容器的剩餘空間。
密封發酵。密封容器，放置在陰涼通風的地方，避免直接陽光照射或極端溫度。
每天攪拌。每天輕輕搖晃或攪拌一次瓶子，以促進酵素的均勻發酵。
觀察發酵過程。注意觀察酵素的發酵過程，如出現菌膜或其他異常情況，可根據具體情況處理。
完成發酵。根據不同的酵素和原料，發酵時間可能從幾個月到一年不等。發酵完成後，將酵素過濾，倒入乾淨的瓶子中保存。
這是一種基本的酵素原液製作方法，具體的比例和方法可以根據個人喜好和需要的酵素類型進行調整。