酸奶慕斯的製作方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。酸奶100克、細砂糖40克、淡奶油100克、檸檬汁2克、魚膠粉12克、涼水48克、奧利奧餅乾碎60克、黃油45克。
製作餅乾底。將奧利奧餅乾擀碎，黃油融化後加入餅乾碎中拌勻。
鋪入模具。將拌好的餅乾碎均勻放到慕斯圈裏，用壓板壓平底部，放入冰箱冷藏。
準備慕斯液。將魚膠粉倒入冷水中泡溶解。酸奶和細砂糖加熱至糖溶解。淡奶油打發。
混合材料。將酸奶液倒入打發的淡奶油中，加入檸檬汁，拌勻。將泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化，加入淡奶油混合物中，拌勻。
倒入模具。將酸奶慕斯糊倒入準備好的慕斯圈裏，放入冰箱冷藏至凝固。
脫模裝飾。慕斯凝固後，用熱毛巾敷一會兒模具四周，然後脫模。可以加入水果或薄荷等裝飾。
這只是其中一種做法，酸奶慕斯的其他製作方法可能會有所不同，但基本步驟和原理相似。