酸梅湯是一種傳統的消暑飲品，製作和飲用酸梅湯的方法大致如下：
準備材料。通常包括烏梅、山楂、甘草、洛神花、薄荷、桑葚、橙皮等。這些材料有開胃、消暑、解渴的功效。
清洗材料。將所有材料清洗乾淨，一些推薦的方法是將材料浸泡半小時後清洗。
煮制。將清洗好的材料放入鍋中，加入適量的清水（通常是材料的4至5倍重量）。大火煮沸後轉小火慢煮，煮制時間大約爲30分鐘至1小時，煮制過程中可以加入冰糖或其他類型的糖，以增加甜味。
過濾。將煮好的酸梅湯過濾，去除雜質和殘渣。
冷卻與保存。酸梅湯冷卻後，可以放入密封容器中冷藏保存，冰鎮後的口感更佳。
飲用。酸梅湯可以在多種場合飲用，如飯後消食、口渴時解渴。
此外，一些做法中還會加入幹桂花以增加香氣。這種飲品不僅味道獨特，而且具有一定的健康益處。