製作酸梅粉的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備純天然青梅、山楂、甘草和桂花，清洗乾淨後，去除青梅和山楂的核。
調製25%的蜂蜜水，並加入5%的食用鹽。
將處理好的青梅、山楂、甘草和桂花浸泡在蜂蜜水和食用鹽的混合液中，浸泡5小時。
煮沸浸泡好的混合液10分鐘。
煮沸後晾涼，過濾掉水分。
將過濾後的混合液放入烤箱中以180度烤20分鐘，使其完全乾燥。
晾涼後，將乾燥的混合物打成粉末狀。
在打粉前，可以加入葡萄乾和冰糖各2份，以增加風味。
此外，也可以將酸梅粉與冷水、冰水、冰可樂等混合沖泡飲用，或在夏天冷凍後飲用更加清爽。