酸菜炒魔芋

酸菜炒魔芋是一道美味的菜餚，具體做法如下：

將魔芋切成片，再切成條，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分備用。

酸菜切成長條，泡椒切圈，準備好蒜末、蔥姜等調料。

鍋中加油，先放入酸菜、泡椒和蒜末炒香。

加入魔芋翻炒，可加少量水燜一會兒，然後加入生抽、鹽、味素等調味料調味。

最後可以加入一些蔥花或香菜提香，翻炒均勻後即可出鍋裝盤享用。

這道菜酸香脆糯，開胃下飯，是一道非常受歡迎的家常菜。