家常菜 酸豆角是一道以豇豆爲主要食材製作的家常菜。 酸豆角通常是通過醃製豇豆角而成，醃製過程中會使用鹽、酒、紅椒、生薑、蒜、花椒粉等調料，醃製後的酸豆角口感酸爽、開胃，不僅可以作爲下飯菜，也適合作爲開胃菜或下酒菜。