酸辣花菜梗

酸辣花菜梗是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備一顆花菜，切去花頭，將花菜梗切成小段或丁狀。

將切好的花菜梗用鹽水醃製一段時間，這有助於去除苦味並增加底味，一般建議醃製時間為1至2小時。

醃製後，用清水將花菜梗沖洗乾淨，晾乾水分。

在鍋中加入適量的油，油熱後加入薑末、蒜末、小米辣、泡椒等調料，炒出香味。

將花菜梗加入鍋中翻炒，可加入少量的鹽、糖、白醋等調味料，調整至適合的口味。

翻炒至花菜梗斷生後即可出鍋，這道菜口感酸辣可口，非常適合搭配粥或米飯。