醃料的正確使用方法取決於醃料的類型和所要醃製的食材。以下是幾種常見醃料的用法：
香辣醃料。可以直接撒在食物上以增加辣味，也可以調製醬汁，將香辣醃料與水按照1:1的比例混合，然後用刷子刷在食物表面。基礎醃料比例為香辣醃料10:1，微辣；10:3，中辣；10:5，爆辣。
奧爾良醃料。適用於雞肉、雞副產品等，肉與醃料的比例一般為20:1。醃製時，將醃料與雞肉攪拌均勻，可以加入料酒、生抽、姜、蒜等調料，醃製時間至少2小時。
痲辣醃料、黑椒醃料等。適用於烤串類食品，醃製比例通常為30:1，即每1000克肉放入33克醃料。醃製時，將醃料與肉類攪拌均勻，可以根據口味摻入細辣椒粉。
燒烤撒料。適用於各種烤串、烤肉串等，使用時直接撒在食物上。醃製時，將醃料與肉類攪拌均勻，可以根據口味摻入細辣椒粉。
每種醃料的成分和比例可能有所不同，因此在使用前應仔細閱讀產品說明，並根據個人口味和食材特性適當調整比例和醃製時間。醃製完成後，食物適合油炸、燒烤、串燒、煎、燉等多種加工方法。