醃花蛤是一道美味的海鮮菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮花蛤、小米辣、青線椒、生薑、小蔥、香菜、蒜頭、生抽、蒸魚豉油、香醋、痲油（香油）、食鹽、蚝油等食材。
將花蛤放在清水中，加入少許食鹽和幾滴油，養2小時讓其吐沙。之後，將花蛤在鍋中燙至全部開口，用淨水沖洗乾淨，並去掉一邊的殼，擺入盤中。
製作調料汁。將青線椒、小米辣圈、蔥花、姜蒜、香菜末放入碗中，加入1勺生抽、1勺蒸魚豉油、2勺香醋、1勺香油、半勺蚝油、1小勺白糖和少許食鹽，攪拌均勻。
將調好的料汁均勻澆在花蛤上，即可食用。也可以將醃製好的花蛤放入冰櫃冷藏20分鐘以增加風味。
此外，還可以根據個人口味調整配料和比例，讓醃花蛤更符合自己的喜好。