醃造

醃造的讀音是yān zào，意思是使用鹽或醬等調料對魚肉、蔬菜、瓜果等進行浸漬加工。這個詞語在繁體中文中寫作醃造。醃造的詳細解釋包括用鹽或醬等浸漬加工魚肉、蔬菜、瓜果等。