醋泡姜怎麼泡

製作醋泡姜的方法如下：

準備新鮮的姜（200~300克）、白醋（或陳醋，300~400克）、食鹽少許、冰糖適量，以及一個可以密封的玻璃瓶。

將姜清洗乾淨，去除水分，切成薄片。

對玻璃瓶進行高溫消毒，確保瓶內乾燥。

將切好的薑片放入消毒乾燥的玻璃瓶中，加入冰糖和少量食鹽。

倒入白醋或陳醋，確保醋要完全覆蓋薑片。

密封玻璃瓶，放入冰櫃冷藏。

浸泡5~7天後取出即可食用，醋泡姜的口感和風味會隨著時間改善。

此外，在食用時使用乾淨的筷子夾取，避免引入細菌導致變質。