陳醋或米醋
製作醋泡花生時，推薦使用陳醋或米醋。
陳醋因其營養價值較高和較強的酸性，能更好地改善花生米的口感，同時對身體健康有益。米醋也是常用的選擇，可以賦予花生米良好的風味。在製作過程中，應將花生米放入可以密封的容器中，加入足夠的醋來覆蓋花生米，然後密封並放置在陰涼處，讓其浸泡7到10天。這樣製作的醋泡花生不僅口感更佳，而且具有促進消化、軟化血管、降低膽固醇等健康益處。但需要注意的是，醋泡花生對於特定人群（如胃炎或胃潰瘍患者）可能不適合，他們應避免食用。
陳醋或米醋
製作醋泡花生時，推薦使用陳醋或米醋。
陳醋因其營養價值較高和較強的酸性，能更好地改善花生米的口感，同時對身體健康有益。米醋也是常用的選擇，可以賦予花生米良好的風味。在製作過程中，應將花生米放入可以密封的容器中，加入足夠的醋來覆蓋花生米，然後密封並放置在陰涼處，讓其浸泡7到10天。這樣製作的醋泡花生不僅口感更佳，而且具有促進消化、軟化血管、降低膽固醇等健康益處。但需要注意的是，醋泡花生對於特定人群（如胃炎或胃潰瘍患者）可能不適合，他們應避免食用。