醋溜番瓜怎麼炒好吃

炒醋溜番瓜美味又簡單的做法如下：

首先準備番瓜，洗淨後切成菱形片。

準備紅椒，切成菱形片作為配色。

大蒜切成蒜片，蔥切成蔥花。

鍋中倒入少許食用油，加入蔥蒜爆香。

加入切好的番瓜片，中火翻炒至斷生。

開始調味，加入白糖、少許鹽、一點胡椒粉，從鍋邊淋入一些醋。

大火快速翻炒，使調味料充分融合。

炒至湯汁略收，加入一點生抽和味素，翻炒均勻後出鍋裝盤。

這樣炒出的醋溜番瓜既保留了番瓜的清脆口感，又融入了醋和調料的酸香味，是一道色香味俱佳的家常菜。