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醋熘茭白

醋溜茭白的製作方法大致如下:

準備茭白,剝去外層老葉,洗淨後切成小塊。

在炒鍋中加入色拉油或豬油,加熱後放入花椒或花椒油炸出香味,然後撈出花椒。

將茭白放入鍋中煸炒至熟。

熟後加入白糖、醋和醬油調味。

最後,用事先調好的水澱粉勾芡,即可出鍋。