醒茶是一種讓茶葉從靜止狀態過渡到適合泡飲的狀態的過程，主要分爲幹醒和溼醒兩種方式。以下是詳細介紹：
幹醒。首先，將緊壓的茶葉（如普洱茶）撬開，拆分成小塊或放入茶葉罐中。然後，在無異味、陰涼的地方存放5到7天，讓茶葉與空氣接觸，自由呼吸。最後，將醒好的茶葉裝入紫砂罐或陶瓷罐中，儲存2到3個月。
溼醒。首先，用茶匙將茶葉投入茶壺或蓋碗中，注入剛燒開的水，快速攪拌茶湯7到10秒後倒掉。溼醒的次數根據茶葉的成熟度和老嫩程度決定，成熟度越高、質地越老的茶葉，醒茶時間越長，醒茶次數也相應增多。
需要注意的是，醒茶的時間和次數應根據具體茶葉的種類和品質來決定。