醒酒的意思

醒酒有以下兩個主要含義：

指使醉酒的人恢復意識或自製力。在自然狀態下，人體的解酒原理就是以氧解酒，達到醒酒的目的，也就是所謂的以氧克醉。

指使葡萄酒通過倒入醒酒器中與空氣接觸，從而軟化單寧、釋放香氣和風味、分離沉澱物等，以改善葡萄酒的口感和品質的過程。