醬油煎蛋

醬油煎蛋是一道簡單的家常菜，其製作方法如下：

準備食材，雞蛋2隻，花生油1匙，醬油、白糖、香蔥、熟芝痲適量。

將雞蛋打入小碗中，加入1茶匙鮮味醬油和少許白糖，再加入少許清水調勻成料汁，香蔥切末備用。

炒鍋放少許食用油，倒入雞蛋小火煎制。煎至到底邊有金黃嘎，倒入調好的醬油料汁，小火煎半分鐘。

關火後撒入白芝痲仁和香蔥末即可。

烹飪技巧包括不喜歡吃半凝固狀態的雞蛋，可以將雞蛋煎熟一點；醬油中一定要加些水，否則醬油下鍋會焦糊。