醬油膏是什麼

特殊的調味料

醬油膏是一種特殊的調味料，主要由醬油和糯米等原料精製而成。

醬油膏的呈現狀態是一種油膏狀，具有濃郁的香味和甜鹹口味。醬油膏的製作工藝包括大豆的沉浸、蒸熟、冷卻、制曲、發酵等多個步驟。這種調味料常用於烹飪中，如作為蘸醬或淋醬，適合搭配各種食物。它不僅風味獨特，還具有一定的營養價值。