醬清是什麼

古代的一種調味品

醬清是古代的一種調味品，相當於現代所說的醬油。

醬清在秦漢時期就已經出現，它是通過將醬長時間儲存後，表面會浮出一層氣味芳香、色澤紅亮的醬汁而形成，這種調味品是通過在豆醬中加入鹽水，然後過濾出水得到的，是醬油的前身。

另外，漳州閩南語中“醬清”一詞的使用，反映了其深厚的文化傳統和歷史淵源。