關於釀茄子的故事有很多，下面列舉其中一個：
很久以前，一個小鎮上有一個小餐館，餐館的老闆娘心靈手巧，做的茄子非常好吃。有一天，餐館來了一位遠方的客人，他吃了老闆娘做的茄子後讚不絕口，於是向老闆娘請教烹飪技巧。老闆娘熱情地分享了自己的秘訣，並告訴客人說這道菜還有一個特別之處，就是需要釀製。
客人聽後非常好奇，於是老闆娘向他講述了釀茄子的由來。很久以前，小鎮上有一個貧窮的農民，他種的茄子味道鮮美，但總是因為不會烹飪而無人問津。有一天，他看到妻子做餅的手法非常熟練，於是靈機一動，決定將茄子釀製成餅。經過多次嘗試和改良，他終於做出了美味的釀茄子。從此以後，這道菜成為了他們家的招牌菜，也傳遍了整個小鎮。
客人聽完後對釀茄子的由來深感敬佩，並向老闆娘表示感謝。從此以後，這家餐館的釀茄子名聲大噪，成為了當地的一道美食傳奇。這個故事也告訴我們，只要用心去發掘和嘗試，平凡的食材也能變成美味佳肴。