採煤方法主要包括以下幾種：
走向長壁採煤法。適用於薄及中厚煤層，長壁工作面沿走向推進。
傾斜長壁採煤法。適用於緩傾斜薄及中厚煤層，長壁工作面沿傾斜推進。
大采高一次採全厚法。適用於厚煤層，沿走向或傾斜面推進。
放頂煤長壁採煤法。適用於6米以上緩斜後緩斜厚煤層，先採出煤層底部長壁工作面的煤，隨即放採上部頂煤。
掩護支架採煤法。適用於急斜煤層，沿走向佈置採煤工作面，用掩護支架將採空區和工作空間隔開。
傾斜分層長壁下行垮落採煤法。適用於緩斜煤層，分層推進。
倒臺階採煤法。適用於急傾斜煤層，沿僞傾斜方向佈置成上部超前的臺階形工作面，並沿走向推進。
正臺階採煤法。適用於急傾斜煤層，沿僞傾斜方向佈置成下部超前的臺階形工作面，並沿走向推進。
水平分層採煤法。適用於急傾斜厚煤層，沿水平面劃分分層。
斜切分層採煤法。適用於急傾斜厚煤層，沿與水平面成25度至30度的斜面劃分分層。
房柱式採煤法。沿巷道每隔一定距離先採煤房直至邊界，再後退採出煤房之間的煤柱。
房式採煤法。沿巷道每隔一定距離開採煤房，在煤房之間保留煤柱以支撐頂板。
倉儲採煤法。在急傾斜煤層中將採落的煤暫存於已採的空間中，待倉房內的煤體採完後，再依次放出存煤。
此外，還有刀柱式採煤法、水力採煤法和柱式體系採煤法等。這些方法的選用取決於具體的地質條件、經濟成本和安全需求等因素。