釋迦的保存方法主要有以下幾種：
常溫保存。將釋迦果攤放在地面上或使用乾燥的紙箱裝起來，確保環境陰涼、乾燥且通風良好，避免陽光直射。在這種情況下，釋迦果可以在大約20℃的環境下保存，一般在5~7天后開始軟熟。這種方法適用於未成熟或已經成熟的釋迦果。
冰箱保存。成熟的釋迦果可以放入冰箱冷藏保存。在放置冰箱前，請不要清洗釋迦果，因爲水分可能導致果實無氧呼吸，從而加速腐爛。冰箱內的溫度不應低於0度。需要注意的是，未成熟（果實呈綠色）的釋迦果不宜放入冰箱，因爲這可能導致它無法繼續成熟。如果釋迦果已經熟透，應儘快食用。在冰箱中，釋迦果可以保存1周到2周。如果想要冷凍保存，可等到釋迦果成熟後放入冰箱冷凍，但要注意凍傷的風險。