野生榛蘑是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是兩種榛蘑的做法：
榛蘑炒肉。首先準備一塊前炒肉，切成片後醃製，加入胡椒粉、生抽、蛋清、澱粉和油，使肉片更加滑嫩。然後切一些小蔥做配料。榛蘑用清水泡發後洗淨，切小段。在鍋中熱油，炒蔥花和肉片，然後加入榛蘑，調口加十三香、鹽、蚝油、生抽和雞精。最後加入蔥葉，大火翻炒至出鍋氣。
榛蘑燒排骨。準備排骨、榛蘑、蔥、薑片、辣椒、老抽、料酒、鹽和冰糖。榛蘑用冷水泡發後去根切小段。排骨焯水後與蔥姜辣椒一起炒制，加入料酒和水，再加老抽、冰糖和鹽，轉中火燉煮。待湯黏稠後挑出蔥，即可出鍋。
這兩種做法都能充分展現榛蘑的獨特風味，使菜餚更加美味可口。