野艾蒿是一種常見的中草藥，也可以作為食材食用。以下是幾種常見的野艾蒿食用方法：
水煎服。將適量的野艾蒿與其他草藥如辣蓼、車前一起加水煎煮服用。
製作艾蒿糰子。將野艾蒿切碎，與蔥碎、鹽、雞蛋和豆渣混合，形成糰子後蒸熟。
煮粥。將野艾蒿曬乾後與糯米或粳米一起煮粥，具有溫經通絡、行氣活血的功效。
炒食或涼拌。將嫩艾蒿直接油炸或與其他配菜一起炒食，或切成小段涼拌。
製作小吃。如艾蒿葉和蛋糕，具有祛風祛邪的效果。
以上方法可以根據個人口味和需求進行選擇和調整。建議在專業人士的指導下食用野艾蒿，以確保全全和健康。