野菊花菜可以通過多種方法進行烹飪，具有獨特的口感和營養價值。以下是一些常見的烹飪方法：
野菊花芽煎雞蛋。首先摘取野菊花芽的嫩部分，洗淨後用沸水焯一下，擠乾水分切碎，然後加入打好的雞蛋和鹽調味，用油煎至成蛋餅即可。
清炒菊花苗。先將野菊花苗洗淨，然後用油鍋炒香薑絲和蒜蓉，加入野菊花苗翻炒，最後調入鹽和生抽即可。
涼拌菊花苗。將清洗乾淨的野菊花苗用開水焯一下，然後迅速過涼水並擠乾，加入調味料如鹽、香油、醬油和少許糖，拌勻後即可食用。
火鍋配菜。在吃火鍋時，野菊花苗也是一個很好的選擇，只需清洗乾淨後放入火鍋中煮食即可。
蒸菊花芽。先將菊花芽清洗乾淨後用開水焯一下，擠乾水分，加入蔥花和鹽醃製一會兒，然後蒸15分鐘，最後撒上蔥花、香油、芝痲即可。
油炸菊花芽。將菊花芽用鹽、味素、胡椒粉等醃製後，均勻裹上乾麵粉和蛋液，再用中溫油炸至酥脆。
除了以上方法外，野菊花還可以用來做餅、煲湯等。在烹飪過程中，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。