金平糖做法

金平糖的製作方法如下：

準備原料：主要原料為冰糖和糖蜜。冰糖需要加入水小火煮乾做成蜜。

加熱和攪拌：在迴轉鍋中加熱，一邊放入大顆的白砂糖，一邊在糖中放入少量的蜜。

形成核心：將小顆冰糖放進去加熱，這就是金平糖的核心部分。

包裹糖蜜：一邊晃動鍋子，一邊倒入攝氏70度的糖蜜，讓糖蜜包裹上冰糖。

反覆處理：反覆做上兩個星期，沒錯，足足兩個星期，金平糖才會逐漸「長大」。

以上步驟可以製作出金平糖，希望對你有所幫助。