金桔的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冰櫃保存。先將金桔洗淨，並切掉蒂部，可以使用保鮮袋或保鮮膜將金桔分別包裹後放入冰櫃冷藏，這種方法可以保持金桔新鮮一段時間。需要注意的是，保存時間不宜過長，以一周左右為宜。
松針保存。使用松針鋪地，將金桔放置在上面，再覆蓋一層松針，依次類推，這種方法可以保存金桔約半年時間。
木糠或沙子保鮮。使用曬乾的木糠或乾淨細沙，將金桔一層一層地放置，每層之間撒上木糠或沙子，這種方法可以有效地保持金桔的新鮮度。
醃製保存。將金桔用鹽或糖醃製後保存，這種方法可以長期保存金桔，但可能會改變其風味。
報紙包裹。用報紙將金桔包裹起來，放在陰涼處保存，這種方法適用於短期內使用。
每種方法都有其優缺點，可以根據實際情況和個人偏好選擇合適的保存方法。需要注意的是，無論哪種方法，都應確保金桔乾燥、避免陽光直射，並儘量減少與空氣的接觸，以延長保存時間。