金桔泡水的方法有多種，以下是一些常見的方法：
直接泡水法。將清洗乾淨並切成片狀的金桔放入杯中，倒入適量溫開水（水溫不超過50度以保持金桔中的維生素C不被破壞）。可以直接飲用，也可以根據個人口味加入蜂蜜、紅茶或綠茶等調味。
醃製泡水法。將金桔切片後，加入白糖或蜂蜜醃製一夜。之後可以將醃製好的金桔加入冰糖和水中熬煮，冷卻後放入容器中冷藏。飲用時，取出適量用熱水泡水。
煮製法。將金桔清洗乾淨後，用溫鹽水浸泡一段時間，然後切成小塊，保留金桔籽。可以撒上白砂糖後放置一段時間，或在鍋中加入冰糖和水煮開，再加入金桔煮製，待汁水變濃稠後冷藏，飲用時用熱水泡水。
搭配其他食材泡水。如與陳皮、枸杞、玫瑰花或桂花等一起泡水，可以增加不同的口感和功效。
以上方法均可根據個人口味和需求進行調整。