製作金桔膏的步驟如下：
清洗金桔。使用鹽搓洗金桔表面，以去除雜質和蠟質，然後用水沖洗乾淨，切開金桔，去除果蒂和籽。
醃製。將切好的金桔與冰糖混合，翻拌均勻後蓋上蓋子，醃製2小時以上。
熬製。將醃製好的金桔和冰糖水倒入不粘鍋中，開火慢慢熬製，先用中火熬製，不斷攪拌，直至水分減少，金桔變軟出水，繼續用小火熬製，直至金桔變得粘稠，水分完全熬乾。
加入蜂蜜。在金桔膏冷卻後加入蜂蜜，攪拌均勻。
裝瓶。趁熱將金桔膏裝入乾淨的玻璃瓶中，密封並存放在冰櫃中。
注意事項：
確保在整個過程中不使用生水，以避免影響金桔膏的質地。
根據個人口味，可以選擇加入適量的鹽或蜂蜜來調整口味。
熬製過程中要不斷攪拌，以免糊鍋。
金桔膏的最佳食用方式是泡水飲用或塗抹在食物上。