金榜牛乳是什麼

金榜牛乳是一種廣東省佛山市順德區大良鎮出產的牛奶製成品，形狀爲圓片，故也稱大良牛乳。金榜牛乳也被稱爲牛乳餅，是順德人用醋和鹽將牛奶製成一種圓形的固態小餅，薄如綿紙，甘香美味，被譽爲“中華名小喫”。此外，金榜牛乳通常與白米粥混合一起喫，或伴以熟米飯，具有清熱下火，開胃，去疳積的功效。