金珍菇煎蛋

金針菇煎蛋是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備金針菇，洗淨後控乾水分，根據個人喜好，可以將金針菇撕成小條或切成段。

準備雞蛋，打散後加入適量的鹽和其他調料（如胡椒粉、蔥花等），將金針菇放入雞蛋液中拌勻。

熱鍋加油，將金針菇和雞蛋液的混合物倒入鍋中，用中火煎至兩面微黃或金黃。

煎好後，可以根據個人口味添加少許生抽、香油等調味料，然後撒上蔥花或其他喜歡的配料作為裝飾。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道適合快速早餐或日常飲食的好選擇。