金目鯛是什麼魚

鯛科魚類的一種

金目鯛是鯛科魚類的一種，學名爲Beryx splendens，也被稱爲紅金眼鯛或大眼鯛。

金目鯛屬於金目鯛目，而不是鯛魚所屬的鱸形目。這種魚主要棲息在大西洋、太平洋以及印度洋的深海區域，深度大約在200至800米之間。金目鯛以其鮮紅的色澤和美味的肉質而聞名，是一種受歡迎的食用魚類。在日本，金目鯛被用作高級刺身材料，尤其在冬季的12月至2月期間最爲美味。