金蓴玉粒的意思是指用金黃色的蓴菜和潔白如玉的米飯來比喻食物的珍貴和美味。其中，「金蓴」指的是蓴菜，這是江南地區的特產，而「玉粒」則用來形容米飯潔白、精細，如同玉石顆粒一樣。這樣的比喻使得詩句或描述更加形象生動，增加了美感。