金針菇是一種美味又營養的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些推薦的做法：
金針菇炒雞蛋。將金針菇洗淨撕開，雞蛋打散成蛋液。熱鍋加油，先炒雞蛋至半熟，然後加入金針菇翻炒，最後加入適量的調味料，如鹽、生抽、蚝油等，炒至金針菇變軟入味即可。
蒜蓉金針菇。金針菇洗淨撕開，放入沸水中焯水後撈出瀝乾。準備蒜末、小米辣等調料，用熱油炒香後加入生抽、蚝油、鹽、白糖等調味料，然後將調好的料汁均勻地鋪在金針菇上，蒸約十分鐘即可。
剁椒金針菇。金針菇洗淨撕開，焯水後撈出瀝乾。鍋中加油，放入剁椒醬和蒜蓉炒香，再加入生抽、蚝油和水，水燒開後加入金針菇，煮開後調味，最後加入鹽、雞精，攪拌均勻後即可出鍋。
涼拌金針菇。金針菇處理乾淨後撕散，用開水焯熟後過冷水瀝乾。準備黃瓜絲、胡蘿蔔絲、大蒜末和乾辣椒段等調料，用熱油澆在蒜末和乾辣椒上激發香味，再加入生抽、米醋、白糖、雞精等調味料，調成料汁後與金針菇拌勻，最後加入香菜段即可。
這些做法都能讓金針菇變得美味可口，可以根據個人口味選擇不同的做法。