金針菇是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裏提供幾種常見的金針菇做法：
蒜蓉金針菇。首先清洗並切去金針菇的根部，撕成小條，在鍋中加水煮沸，加入金針菇焯水後撈出，放入冷水中過涼，然後擠幹水分備用。另起鍋，加熱後放入蒜末、小米椒炒香，加入金針菇翻炒，加入醬油、鹽和其他調味料，出鍋前撒上蔥花。
金針菇炒蛋。準備金針菇和打散的雞蛋液，先在鍋中炒香大蔥段，然後倒入雞蛋液，加入金針菇繼續翻炒，調味後即可出鍋。
麻辣金針菇。將金針菇清洗乾淨後撕成小條，用蒜末、辣椒油、生抽等調味料拌勻，口感麻辣。
金針菇蒸蝦仁。先將粉絲浸泡至軟，鋪在盤中，然後準備金針菇和蝦仁，加入調味料蒸煮後淋上料汁。
金針菇涼拌。金針菇焯水後加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲等配料，加入調味料拌勻即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。