銀杏的吃法多種多樣，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方法。以下是一些常見的銀杏吃法：
燉湯。將銀杏果與雞肉、豬肉或排骨等食材一起燉煮，可以增加湯的口感和營養價值，常見的做法有白果燉雞。
煮粥。將銀杏果與大米、小米等糧食一起煮成粥，適合早餐或作為營養餐。
涼拌。將銀杏果焯水後去皮，加入醋、生抽、蒜泥等調料涼拌，口感清脆，適合夏季食用。
炒食。將銀杏果炒至金黃色，加入適量的鹽、糖、雞精等調料，炒食可以發揮銀杏的獨特風味。
蒸食。蒸銀杏可以保留其原汁原味，口感清爽、柔軟。
鹽焗。將銀杏果裹上薄鹽後烘烤，直至外皮變得金黃酥脆，保留銀杏的原味同時增添了獨特的口感。
蜜汁。將煮熟的銀杏果裹上蜂蜜後炒制，直至均勻裹上蜂蜜並稍微收乾，口感甜美。
除了上述方法外，銀杏還可以用作糕點的配飾或泡茶。無論哪種烹飪方法，都應注意適量食用，避免過量可能引起的不良反應。