日本的一種傳統料理 鋤燒是日本的一種傳統料理，也稱爲壽喜燒或雞素燒。 這種料理的名稱來源於其獨特的烹飪方法，即最初在鋤頭上烤肉。隨着時間的推移，這種烹飪方式逐漸演變成一種特殊的火鍋料理，在日本文化中佔有重要地位。