鐵桿山藥削皮麼

鐵棍山藥是否削皮取決於個人口味和需求。以下是幾種處理鐵棍山藥的方法：

蒸煮食用：鐵棍山藥可以蒸著吃，不削皮，這樣可以更好地保留其營養成分和藥用價值。

去皮食用：如果注重健脾功效，可以選擇去皮後蒸煮或燉湯。

清洗後食用：在食用前，應將鐵棍山藥徹底清洗乾淨，去除毛須和毛孔疙瘩，然後可以選擇去皮或帶皮食用。

特殊處理：對於對山藥皮過敏的人，可以使用火燒或金屬清潔球刷的方法去除山藥須。

綜上所述，鐵棍山藥削皮與否可以根據個人喜好和健康需求來決定。