開椰青的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
使用工具開椰青。首先準備一把菜刀和一個鋸齒刀；削去椰青頂部的外皮，露出堅硬的椰殼；使用鋸齒刀沿著椰殼的邊緣鋸幾下，然後用菜刀沿著鋸開的縫隙撬開椰殼；撬開後，用勺子舀出椰汁，或者用水果刀和勺子挖出椰肉。
使用開椰器開椰青。將椰青放置，三角形的一面朝上；使用開椰器在椰青的頂部戳一個小孔；插入吸管飲用椰汁，或者用小刀挖出椰肉。
敲擊法開椰青。削去椰青頂部的外皮，露出堅硬的椰殼；使用刀背或錘子在椰殼上敲擊，製造裂紋；裂紋出現後，用勺子或吸管飲用椰汁，或者挖出椰肉。
每種方法都有其特點，可以根據個人喜好和實際情況選擇合適的方法。