如果開車不小心撞到了貓，首先應該做的是檢查貓咪的生命跡象。如果貓咪還活着，應立即將其送到附近的寵物醫院進行救治。在處理過程中，動作要儘量輕柔，以避免造成二次傷害。如果有外傷出血，可以嘗試按壓止血，並儘量安撫貓咪的情緒。即使貓咪沒有任何臨牀症狀，也應帶它去寵物醫院檢查，以防內臟受損。
在將貓咪送往醫院的同時，也應考慮法律和責任問題。如果現場有貓主人，可以協商解決。如果找不到貓主人，或者協商未能達成一致，應報警處理。根據具體情況，警方或法院將根據相關法律規定劃分責任，並確定賠償金額。
此外，爲了預防類似事件發生，可以在車前安裝護板，以防止流浪貓鑽進發動機艙。同時，開車前應繞車一週，檢查車底或周圍是否有動物，並按喇叭通知它們車輛即將移動。
總之，如果不慎撞到貓，應首先確保貓咪的安全，儘快送往寵物醫院救治。同時，面對可能的法律責任，應積極應對，必要時尋求法律援助。此外，採取有效措施預防未來類似事件的發生也非常重要。