阿里山產出的茶葉主要包括以下幾種：
阿里山烏龍茶：這是臺灣高山茶的代表，分爲青心烏龍茶和金萱烏龍茶兩種類別。阿里山烏龍茶區位於海拔1000-1800公尺，以其獨特的香韻和耐沖泡的特性而聞名。
阿里山珠露茶：也稱爲半球形包種茶，是臺灣十大名茶之一，產自海拔1200～1600米的石棹茶區。阿里山珠露茶具有高山茶的特性，外形呈半球狀、緊結，顏色砂綠有光澤，沖泡後湯色澄清，花香明顯，回韻無窮。
阿里山高山茶：包括石卓的珠露茶及瑞裏的龍珠茶等，這些都是海拔1000米以上茶園所產製的半球形包種茶。
以上信息提供了阿里山茶葉的主要種類和一些特性和產地信息，希望對你有所幫助。